Mike – s Facile Difficile Sidro – Birra …

Mike - s Facile Difficile Sidro - Birra ...

Super facile difficile sidro, corpo molto bevibile e morbido, leggermente acidulo.

GLI APPUNTI:
No ebollizione richiesto.

Per lievito, io uso 1/2 bustina di Lalvin 71b-1122, quindi faccio spesso due litri di utilizzare l’intero pacchetto. Prova diversi lieviti e vedere quello che ti piace, se si vuole.

Indian Summer sidro di mele contiene acido ascorbico (vitamina C), come conservante, quindi non ha alcun effetto sui lieviti di fermentazione. Qualsiasi altro sidro utilizzando acido ascorbico avrebbe risultati analoghi. Dont utilizzare un sidro con sorbato di potassio, ucciderà il vostro lievito.

INDICAZIONI:
Versate il sidro nella vostra fermentatore primario sterilizzata. Ho usato 1 brocche di vetro gallone e ha fatto 2 litri al tempo stesso. Utilizzare un imbuto sterilizzata se sei paura di fuoriuscita.

Lasciare qualche spazio in cima della brocca, ma non avete bisogno di lasciare un sacco di spazio, come ci non sarà un enorme Krausen come con la birra.

Eliminare l’uvetta in, ovunque 15-25 va bene.

Aggiungere 1/2 bustina di Lalvin 71b-1122 di lievito per gallone.

Sigillare con una camera di compensazione igienizzato e aspettare 2-3 settimane, o fino a 6 settimane. Quando si arriva al di là di 8 settimane, si potrebbe avere più di lievito caratteristica uscire nel sidro.

Come avviene la fermentazione, la bolla camera di compensazione e il sidro sarà nuvoloso.

Il sidro rigido è pronto quando il sidro è bello e chiaro colore dorato, e il lievito si è stabilito sul fondo del fermentatore.

Bottiglia come birra, con il vostro livello preferito di carbonatazione. Io di solito uso 0,8 once per gallone di destrosio, o scheda 1 carbonatazione per bottiglia se Im che ritiene pigro.

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Il calcolo dei requisiti d’acqua.

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